ヨーキーズブランチ 神戸元町店(YORKYS BRUNCH)
神戸居留地のカフェ、YORKYS BRUNCHさんの元町店にお邪魔しました。
カフェにお邪魔して、パンケーキをいただきました。
季節限定の"桃と紅茶のパンケーキ"。
ふわふわでとても柔らかいのですが、口の中で溶けて消えていきます。
この口当たりの良さ。素晴らしい。
桃と黄桃の甘みと酸味が良いアクセントになっていました。
で、お店を出るときに気づいたのですが、レジで食パンの販売が。
しかも土日限定、と。これは買うしかない！
ちなみに後で調べたところ、週末のみ、1日20斤の生産で、幻のパンと言われていたそうですね。
そして、2019年3月に、神戸国際会館SOLにベーカリーがオープンされていたようで。
知らなかったので、たまたま出会えて良かったです。
で、いつものようにラピュタパンでいただきます。
味はミルク強めで甘いですね。
特筆すべきはその食感。
口の中で、パンケーキのように溶けて消えるのです。
食パンでこの食感は初めて。
さらに、ミルク強めの甘い食パンの傾向として、ベーコンの脂や塩味とはあまり合わないことが多いのですが、この食パンは何故か、とても合うのです。
感動すら覚えました。美味美味。
ごちそうさまでした。
