カスタネット
兵庫県相生市を攻めた記録の最終回。
最後はカスタネットさんにお邪魔しました。
相生三部作のトリを飾るこちらはどんな感じだったのでしょうか。
前回と前々回はこちら↓
店内の奥には 広いキッチンスペース。
店内には焼きたてのパンの香りだけでなく、生地の香りも漂います。
シンプルなパンが多く、毎朝食べたくなるラインナップ。
今回のお買い物はこちら。
今回もたくさん買ってしまいました。
食パンは、袋を開けると小麦に焦げ目がつく時の香ばしい香り。
そしていつものようにラピュタパンでいただきます。
香ばしさの中にわずかなミルク感とお塩。
食感は少し固めで好みです。
噛んでいくと、水飴のような甘さが少しずつ出てきます。
これがたまごやベーコンの脂とよく合います。美味美味。
他のパンもいただきました。
ごまと芋のベーグルはモチモチで、芋の甘さに引けを取らない生地の旨味がとても良い。
今までにいただいたベーグルの中でも指折りの美味しさでした。
そしてドライフルーツとナッツのパン。
乾燥イチジクやクルミ等がゴロゴロ入ったパンで、手に取るとずっしり。
この手の生地だと酸味があるパンが多いのですが、こちらはほとんど酸味がなくて食べやすい、でも香りと旨味の強いパンでとても美味しかったです。
相生市のパン屋さんは少ないですが、3軒ともとても美味しく、レベルの高さを感じました。
侮りがたし…！
